Lody Miętowe ze Świeżej Mięty z Kawałkami Czekolady

Lodów ciąg dalszy :) Tym razem bardziej kremowe, słodziutkie... po prostu pychotka. A że jest lato to i lody jak najbardziej na miejscu.

Już od jakiegoś czasu chodziły mi po głowie lody miętowe, a wszystkie przepisy które znalazłam były na bazie wyciagu z mięty i barwnika....ehhh.

Akurat miałam spore zasoby świeżej mięty, więc poeksperymentowałam .... i  udało się! No fakt, kolor trochę inny niż tych sklepowych, ale smak nie do podrobienia.

Składniki (ok.10 gałek):

• 500 ml śmietanki kremówki
• 6 żółtek
• 120 g cukru
• 5 łyżek świeżej mięty
• kilka łyżek mleka
• 1/2 tabliczki czekolady

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić na puszystą masę z cukrem - w międzyczasie wrucić miętę i mleko do blendera i zmiksować na jednolitą masę (tak aby nie było czuć dużych kawałków mięty). Do ubitych żółtek wlać powoli kremówkę i miętę z mlekiem i delikatnie mieszać. Przelać wszystko do garnka i podgrzewać aż masa zacznie gęstnieć (UWAGA: nie zagotowywać!). Kiedy masa będzie już gęściejsza przelać do pojemnika w którym będziemy mrozić lody i ostudzić. Do ostudzonej masy wsypać posiekaną na małe kawałeczki czekoladę i masę włożyć do zamrażarki. Ja trzymałam w zamrażarce dobę, ale jeżeli macie maszynę do robienia lodów to czas będzie znacznie krótszy.