Wednesday, June 6, 2012

Ryba w Pistacjowo-Parmezanowej Panierce


No i w końcu udało mi się "upchnąć" moje ukochane pistacje do kuchni .... yeah.  W połączeniu z parmezanem dają fajny słonawy posmak.... i napewno dużo bardziej oryginalny zamiennik ryby w panierce z bułki tartej :)

Składniki (3 porcje):
  • 3 filety z ryby
  • 7 łyżek zmielonych pistacji
  • 5 łyżek parmezanu
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek lub olej roślinny

Wykonanie:

W pierwszej kolejności należy przygotować pistacje - ja nie znalazłam gotowych zmielonych, więc należy obrać je z łupinek razem z tą miękką skorupką ( wówczas uzyskamy piękny zielony kolor zmielonych orzechów) i tak przygotowane można zmielić w blenderze. Pistacje mieszamy razem z parmezanem i odstawiamy.
Rybę delikatne solimy i pieprzymy (ponieważ pistacje są dość słone), panierujemy w mące i jajku, a na samym końcu w mieszance pistacjowo-parmezanowej. Rozgrzewamy patelnię z kilkoma łyżkami oliwy i smażymy rybki z obu stron na złoty kolor (po kilka minut z każdej strony na niewielkim ogniu żeby w środku również były usmażone). Można podawać z surówką i ryżem.

15 comments:

  1. Kiedy mamy wpasc na obiadek - ciotka?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kuchnia otwarta od poniedziałku do piątku, a weekendami nawet jakiś desrek się znajdzie :)

      Delete
  2. Pytanie do fachowaca,
    mam pytanie czy z fasoli ktora jest w puszce, a dokladniej mam "Bushe's Baked Beans" lub "Dakota's Kidney Beans" uda mi sie zrobic chili dodajac podsmazona cebule i papryke.
    Co do miesa to mam mieso na hamburgery czy uda mi sie cos zrobic z tego, a dokladniej czy uda mi sie zrobic chili, oczywiscie mam tez pomidory i wszystkie inne przyprawy.
    Pyta leniwy - amator z gory dziekuje za pomoc !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Witaj Leniwy Amatorze,

      Ja bym przygotowała chilli następująco: mięso podsmażyć na oliwie razem z ostrą papryczką (lub chilli w proszku - wydobędzie to fajny ostry posmak)oraz cebulką i lekko zrumienić,następnie dodać świeżą paprykę, pokrojone pomidory z puszki (lub świeże, ale te wymagają dłuższego duszenia)i wszystko razem poddusić aż do miękkości. A dopiero na samym końcu wrzucić fasolkę. Doprawić lekko solą i gotowe !

      P.S. Dziękuję za słowa uznania :)

      Delete
  3. Aneta,
    jestes BEZBBLLEEEEEDDNA - chili wyszlo wspaniale - Fred okresil to jednym slowem "delisis" - przeciez pierwszy raz w zyciu robilem chili i dzieki twojemu prostemu przepisowi wyszlo mi znakomicie mimo ze jak napisalem robilem go pierwszy raz.
    Lubie te twoje proste, a zarazem bardzo dobre i ciekawe przepisy - nie wspomne ze twoje rady naprawde pomagaja zrobic dobre i smakowite jedzenie.
    t

    ReplyDelete
  4. <a href="https://techpower-sa.com/%d8%b4%d8%b1%d9%83%d8%a9-%d9%83%d8%b4%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%85%d8%a7%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8

    ReplyDelete

  5. صباغ الكويت يوفر لك خدمات دهان وتشطيب احترافية بأفضل الخامات والألوان العصرية التي تضيف لمسة جمالية راقية للمكان. نحرص على الدقة في التنفيذ وسرعة الإنجاز للحصول على تشطيب مثالي يدوم طويلًا.

    ReplyDelete



  6. نوفر لك خدمة شغالات بالشهر بالرياضبخبرة عالية في أعمال التنظيف والترتيب مع التزام كامل بالجودة والخصوصية. كما نُقدم شغالات بالشهر رخيصات
    بأسعار مناسبة وخيارات مرنة تناسب جميع الاحتياجات.

    ReplyDelete
  7. ساندوتش بانل يُعد من أفضل حلول البناء الحديثة لما يتميز به من عزل حراري وصوتي عالي مع قوة ومتانة تدوم لسنوات. يُستخدم في المستودعات والغرف الجاهزة والأسقف ليمنحك تركيبًا سريعًا وتكلفة اقتصادية.



    ReplyDelete
  8. تنظيف منازل بالرياض تقدم خدمات تنظيف شاملة للمنازل والفلل باستخدام أحدث المعدات ومواد آمنة تضمن نظافة عميقة. نحرص على الدقة والالتزام بالمواعيد لتوفير بيئة صحية ونظيفة لك ولأسرتك.

    ReplyDelete
  9. شركة تنظيف بالرياض توفر خدمات تنظيف متكاملة للمنازل والشقق والمكاتب باستخدام عمالة مدرّبة وأدوات حديثة. نضمن لك نظافة عالية الجودة مع التزام كامل بالمواعيد وأسعار مناسبة.

    ReplyDelete